醬燒咕嘰咕嘰─美極鮮味露

[b]食材 （ 4 人份 ）[/b]
雞肉半隻
香菇10朵
薑少許
麻油少許
糖少許
醬油少許
蒜頭10大瓣
水2碗
美極鮮味露10滴


[b]作法[/b]
1 準備砂鍋，放入切成絲的薑和麻油。
(不使用砂鍋亦可，只是砂鍋的烹調效果較好，雞肉和香菇容易入味)
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/310964/large_5c97533d2fdcca52.jpg[/img]


2 雞肉剁成塊(可以請攤商幫忙處理)，清洗後以開水川燙去血水，放入砂鍋內。
蓋上鍋蓋，開大火加熱。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/310962/large_230d2009c1c63759.jpg[/img]


3 將香菇洗淨，以刀子在菇面刻米字形；蒜頭去膜備用。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/310965/large_dfd3afef05e81bca.jpg[/img]


4 燜煮5分鐘後，掀鍋蓋，加入少許的鹽、糖、醬油和美極鮮味露，稍加拌勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/310963/large_cb2b29be8f1db516.jpg[/img]


5 放入處理好的香菇和蒜瓣，稍加拌一下，再蓋上鍋蓋燜煮10分鐘即可燜火。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/310966/large_7261674d460556fe.jpg[/img]


6 開動了，有了美極鮮味露，香菇和雞肉都是下飯的好料理∼
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/310961/large_321db4274bb0b7e8.jpg[/img]